Klappagröt

Meillä sattui olemaan puolukkasurvosta juuri sopiva vispipuurosatsi. Tuumasta toimeen ja lapsille välipalaa, joka tuo mieleen mummun. Tällä ohjeella vaaleanpunaista prinsessapuuroa syntyy neljälle klappagrötfanaatikolle tai kuudelle normaalitapaukselle.

Vispipuuro

5 dl puolukkasurvosta

6 dl vettä

1 3/4 dl mannasuurimoita

1,5 dl sokeria

ripaus suolaa

(vaniljasokeria)

Mittaa puolukkasurvos ja vesi kattilaan ja sekoita hyvin. Laita levy päälle ja lisää ja sekoita muut aineet. Anna kiehua kymmenen minuuttia. Jäähdytä. Vatkaa vaaleanpunaiseksi ja kuohkeaksi. Tarjoile maidon kera.