perjantai 15. elokuuta 2014

Suosi suomalaista!

Helsingin sanomissa julkaistiin muutama päivä sitten juttu kotimaisista elintarvikkeista ja muista päivittäistavaratuotteista. Teille, jotka eivät ole juttua lukeneet, linkki on tässä: Hesarin juttu suomalaisista tuotteista.

Todella mielenkiintoista luettavaa! Vaikka itse olen todella tarkka syynäämään pakkausmerkintöjä, tulee varsinkin tuttujen suomalaisten yritysten tuotteita ostettua vähäisellä harkinnalla. Itselleni oli esimerkiksi yllätys, että kaikki Kantolan keksit ovat ulkomaisia. Keksejä meille ostetaan tosin harvoin, sillä yleensä ne tulevat omasta uunista. Lapsiperhettä kiinnostava tuote on ksylitolpastillit, joista Herra Hakkaraisen pastillit ovat ulkomailla valmistettuja kun esim. Muumit ja Pikku Kakkosen pastillit kotimaisia.

Aiemmin olenkin kirjoittanut jos suomalaisen pekonin tilanteesta. Sellaista kun ei yksinkertaisesti ole. Onneksi vastaavana tuotteena voi käyttää pienten lihatalojen kylkisiivuja.

Melkoinen velho kyllä saa kuluttaja olla, jos haluaa ostoksillaan tukea suomalaista työtä ja tuotantoa, kuten meikäläinen. Tuotteiden nimet ja markkinointi voivat olla hyvin harhaanjohtavia ja pakkausmerkinnöissäkin paljon toivomisen varaa. Kotimainen yritys saattaa toimia ulkomailla ja ulkomainen yritys Suomessa.

Onneksi osa valmistajista on sertifioinut tuotteensa erilaisten kotimaisuusastetta kuvaavien merkkien alle. Siksi oma valintani osuu usein joutsenlipun saaneisiin tuotteisiin. Joutsenlippuja ja muita merkkejä pakkauksista bongaillessa on hyvä muistaa, että pienet paikalliset valmistajat eivät välttämättä ole ottaneet käyttöön näitä merkkejä, koska niiden käyttöönotto on maksullista. Kotimaisia tuotteita löytyy siis merkkien ulkopuoleltakin.




Hyvä taulukko eri merkeistä ja niiden merkityksistä lötyy tästä linkistä: Apua merkkiviidakkoon!  

Savulohisalaatti

Savulohi on ollut meidän tämän kesän suosituimpia ruokia. Eilen tein savulohen tähteistä, yli jääneistä perunoista ja jääkaapin kätköistä ruokaisan salaatin, josta tuli tosi hyvää!

Kuinka muuten pilkot avokadon? Olen keksinyt maailman helpomman tavan pilkkoa avocado esim. salaattiin. Varmasti joku muu on keksinyt saman keinon sata kertaa, mutta tämä on vain tosi kätevää:
Ensin halkaistaan avokado pitkittäin. Kivi poistetaan iskemällä veitsi kevyesti kiveen ja pyöräyttämällä se irti. Sitten vedetään veitsellä puolitettuun avokadoon ristikkokuvio, esim. kolme viiltoa pitkittäin ja kolme poikittain, kuorta myöden. Sitten puristetaan avokado kuoresta suoraa salaattiin - valmiita paloja.

Savulohisalaatti

n. 400 g savulohta
n. 10 keitettyä uutta perunaa
10 cm pätkä kurkkua
250 g (1 rasia) kirsikkatomaatteja
3 kananmunaa
2 avokadoa
1 pieni sipuli
pippuria

Keitä kananmunat kypsiksi. Pilko perunat, savulohi ja kurkku. Halkaise tomaatit ja siivuta sipuli ohuiksi renkaiksi. Pilko joukkoon avokado, kuutioidut kananmunat ja sekoita. Rouhi joukkoon vähän pippuria. Nam nam!