Tein tänään pitkästä aikaa muutaman vuoden takaista kesäsuosikkia, jätskiä minttudominoiden ja mansikoiden kera. Ihanan rapeaa, ihan jäätelöistä ja ihanan raikasta. Tämä valmistuu helposti isollekin porukalle (meillä tänään yhdeksän jakamassa kahta kulhollista) ja toimii mökillä, kun ei tule paljoa tiskiä ja ainekset on helpot.
Fenkoli-vuohenjuustonyytit
2 fenkolia
100 g vuohenjuustoa
1 tl oliiviöljyä
pippuria
suolaa
foliota nyytin verran
Siivuta fenkolit ohuiksi siivuiksi. Esikypsennä mikroaaltouunissa kulhossa täydellä teholla 2 min. Laita fenkolit sitten kaksinkertaisen folion keskelle. Ripottele sekaan öljy ja rouhi myllyistä pippuria ja suolaa. Murenna päälle 100 g vuohenjuustoa. Grillaa suoralla lämmöllä n. 200 asteessa15-20 min.
Jätskisotku
1 litra vaniljajäätelöä
1 pötkö (eli puoli pakettia) minttudominoita
½-1 l mansikoita
Poista mansikoiden kannat ja halkaise ne. Murenna dominot sekalaisen kokoisiksi paloiksi ja muruiksi. Paloittele jäätelölitra pienehköiksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Sekoita joukkoon minttudominomurut ja mansikat. Tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti