Ahvenfileet (neljälle)
8-10 ahvenfilettä tai muuten nälän ja kalojen koon mukaan
Leivitys:
3 rkl korppujauhoja
3 rkl vehnäjauhoja
n. 1 tl suolaa
1 tl tilliä
pippuria myllystä
maitoa
voita paistamiseen
Sekoita leivitteen kuivat aineet syvällä lautasella. Kaada toiselle lautaselle maitoa niin, että pohjalla on sitä 0,5-1 cm. Kastele file kerrallaan maidossa ja kääntele sitten leivitteessä. Kuumenna voi pannulla ja paista fileet molemmin puolin. Varo ylipaistamasta, ettei kala kuivu.
Tarjoile vaikkapa muusin ja salaatin kera. Sitruunaakin sopii päälle puristaa.
Tähän tapaan:
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti