Leivitetyt kuhafileet
4 kuhafilettä
1/4 sitruunan raastettu kuori
1 tl sormisuolaa
pippuria myllystä
1 tl kuivattua timjamia
3 rkl ruisjauhoja
maitoa
voita paistamiseen
Pese sitruuna. Raasta n. 1/4 sitruunan kuori. Hiero sitruunankuori, suola, pippuri ja timjami huhmaressa sekaisin. Sekoita mausteet jauhoihin. Laita jauhoseos matalalle lautaselle ja lorauta toiselle lautaselle maitoa niin, että pohja peittyy. Kastele fileet yksitellen ensin maidossa ja pyörittele sitten jauhoseoksessa. Paista pannulla voissa.
Kun kolmevuotias näki tämän lautasellisen ruokaa, oli reaktiona spontaani, ihastunut huokaisu
Kehtaanko....Myönnän etten ole koskaan leivittänyt tai paneroinut yhtään mitään :) pitäis vissiin kokeilla. Keliaakikko perheessä on aiheuttanut sen että tämä on jäänyt ihan pois ruokalistoilta.
VastaaPoistaSuosittelen kokeilemaan! Itse en tykkää sellaisista raskaista, paksuista paneroinneista, tyyliin wieninleike, mutta sellainen kiva rapea pinta on aina hyvä :)
Poista