torstai 3. huhtikuuta 2014

Kasvissosekeitto koskenlaskijalla

Olen käyttänyt Koskenlaskijaa usein kalakeitoissa, mutta harvemmin kasvissosekeitossa. Sinne tulee useimmiten laitettua pehmentäjäksi ja makujen pyöristäjäksi smetanaa, joskus ranskankermaa tai ruokakermaa. Nyt jääkaapissa kummitteli puolikas Koskenlaskija, joten käytin sen pois sosekeitossa. Lopputulos oli hyvä, täyteläinen ja juustoisella vivahteella. 



Kasvissosekeitto Koskenlaskijalla

2 pientä sipulia
2 jättikokoista porkkanaa
1 bataatti
5 pienehköä perunaa
7 isoa nuppua kukkakaalia
vettä niin että kasvikset peittyvät
kasvisliemikuutio
½ - 1 paketti Koskenlaskijaa
suolaa
pippuria
yrttejä maun mukaan, esim. timjamia


Kuori ja pilko kasvikset kattilaan. Laita vettä niin että kasvikset juuri peittyvät. Lisää kasvisliemikuutio. Anna kiehua kunnes kasvikset ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää juusto pieninä paloina ja anna sulaa. Mausta. Tarjoile paahdettujen siemenien ja turkkilaisen jogurtin kera.





1 kommentti:

  1. Mä laitan aika usein koskenlaskijaa kasviskeittoihin. Pinaattikeitossakin on hyvää.

    VastaaPoista